Desayuno

PAY SALUDABLE CRUDO

De calabaza

Una receta favorita del otoño en versión cruda. Los alimentos crudos tienen mejor equilibrio de agua, nutrientes y fibra para satisfacer las necesidades del cuerpo. Su relleno contiene jengibre, hierba antiinflamatoria maestra, clavo, el cual contiene 30 veces más antioxidantes que los arándanos, nuez de la India, una fuente sólida de selenio y cobre, dos minerales importantes para la formación muscular y de colágeno, y canela. La base del pie está hecha con una mezcla de nuez, almendra y dátil para obtener una cascada de beneficios naturales. Cubre con crema batida de coco y pistaches para darle más sabor.

Comida

PASTA DE FRIJOL NEGRO

Con romesco de almendras

Generalmente, la pasta encabeza la lista de las comidas que no queremos perdernos. La pasta de frijoles negros nos permite darnos ese gusto y brinda además beneficios curativos para el corazón, ofrece antioxidantes y depurativos de fibra, tiene 6 veces menos carbohidratos netos que la pasta de trigo y más de 40 gramos de proteina. La salsa Romesco es una sólida mezcla de almendras, pimientos rojos asados, aceite de oliva y vinagre de jerez.

Cena

CLÁSICA CHOPPED SALAD

Con aderezo de hongo mágico

Una ensalada abundante, colorida y sencilla, con alta densidad de nutrientes gracias al rábano y el brócoli ricos en azufre. Asimismo está llena de antioxidantes gracias a las betalaínas del betabel y el betacaroteno de las zanahorias. Y por si fuera poco, contiene aminoácidos cítricos gracias a la combinación de arroz integral germinado y frijoles negros.

Desayuno

PANQUÉ SALADO DE QUINOA NEGRA

Con mantequilla de goji picante

Una delicia horneada caliente para satisfacer las necesidades del cuerpo por las mañanas. Cargados de proteina vegetal gracias a la quinoa, este panqué es el alimento perfecto que equilibra de manera sorprendente lo dulce de la miel con el chile en polvo ahumado y el cilantro verde.

Comida

HAMBURGUESA DE BETABEL

Con ensalada verde y aderezo de semilla de amapola

Una de las más solicitadas. Esta hamburguesa está diseñada para, como el betabel, enraizarte a la tierra. En ella mezclamos frijoles negros, semillas de girasol y almendras para obtener un impulso adicional de proteína vegetal y satisfacer el hambre más profunda.

Cena

ENSALADA MARAVILLA DE OTOÑO

Con aderezo cremoso de limón y cebollín

El plato ideal para un clima frío, hecha con calabazas de temporada de agricultores locales, especias calientes, col rizada y un aderezo cremoso y refrescante, con una explosión de jugosa granada.

Desayuno

WAFFLES DE OTOÑO

Con compota de manzana

Un reconfortante desayuno a base de plantas, sin gluten, sin azúcar ni sabores procesados. Su deliciosa riqueza proviene las manzanas cocinadas con canela, vainilla y nuez moscada y el superalimento clásico, la granola. Cubre con yogurth de coco y jarabe de maple 100% puro de alta calidad.

Comida

PLATO BALANCEADO DE MACROS

Con aderezo de tahini y aguacate

Un plato repleto de potentes ingredientes que ayudan al organismo a estar en total balance: mejor salud, mejor estado de ánimo, mejor sensación de conexión. Vegetales, granos enteros, leguminosas y vegetales marinos mezclados para ponerte al 100% ¡Uno de nuestros favoritos!

Cena

CAMOTE RELLENO

Cremoso y crujiente

Esta receta imita a la perfección una exquisita papa horneada llena hasta el borde con ingredientes salados y cremosos. Nuestro camote relleno de trozos crujientes de shiitake, un chorrito de salsa de semillas de hemp con levadura nutricional y una generosa dosis de microgreens, es un espectacular alimento rico en nutrientes, grasas saludables, antioxidantes y vitamina B12.

Desayuno

PARFAIT ROSA

De semillas

Un maravilloso desayuno, tan delicioso como se ve. Diseñado nutricionalmente para resaltar tu propia belleza, ya que las capas que lo componen están llenas de ácidos grasos omega-3, vitaminas B, proteínas vegetales y propiedades de equilibrio hormonal. Los nutrientes de la mezcla de chía, hemp y linaza sientan las bases para un cabello brillante, una piel hidratada y un sistema endocrino sano.

Comida

BOWL DE SOBA

Con hongo shiitake y espárrago

Uno de nuestros platillos favoritos. Hecho a base de tallarines de trigo sarraceno combinados con hongos shiitake que nos ayudan a mantenernos enfocados y conectados en el momento presente, además de espárragos para la regeneración celular, y una salsa picante que le da un toque único.

Cena

STIR FRY CLÁSICO A BASE DE QUINOA

Con encurtido de chiles

Un delicioso salteado con cuatro componentes básicos: la proteína dada por la quinoa; verduras como brócoli, espinaca y col que son nuestros limpiadores más poderosos; deliciosa salsa; y una hierba aromática como el cilantro para perfilar el sabor del platillo. ¡Una receta clásica y favorita de todos!

Desayuno

SANDWICH DE PAN DE LINAZA

Con revuelto de garbanzo

Un secreto culinario que captura el sabor característico del huevo, en una receta 100 % vegetal. El garbanzo es una inigualable fuente de proteina y fibra. Añadimos sal negra del Himalaya, azufre volcánico rico en hierro que ofrece un efecto de enfriamiento interno, terapéutico para la inflamación y puede aliviar la hinchazón.

Comida

CHANA MASALA

Con quinoa al coco y chutney de menta

A nuestra versión de este platillo tradicional de garbanzos de la cocina india, le hemos agregado una salsa a base de tomate especiado que le da un sabor seductoramente complejo. Además de duraznos rostizados espolvoreados con canela, cúrcuma y azúcar de coco para darle un toque dulce y especiado, y chutney de menta con triphala. ¡Un platillo de sabores exóticos y complejos!

Cena

SOPA DE ZANAHORIA

Jengibre y cúrcuma

Un alimento ideal para la temporada de resfriados y gripe, o cuando estás descansando en casa. Abundante y cálida, esta sopa está llena de vitaminas y superpoderes a favor de una mayor resistencia del organismo. Posee un espíritu reconfortante y acogedor que le dicta al cuerpo que se recupere, a la piel que brille, a la mente que se concentre y al sistema inmunológico que esté fuerte.