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Menú de la semana

Lunes 09 Marzo

Desayuno

Parfait Cálido de Galleta de Jengibre

Peras asadas, frambuesas, mantequilla de almendras, copos de avena sin gluten, almendras, “crema” de nuez de la India y especias cálidas

Comida

Burrito Bowl Bioreset

Arroz de fiesta de pitaya rosa, serranos en escabeche, granos de elote y cúrcuma, aderezo cremoso de cilantro

Cena

Curry Claro con Naan Casero

Calabaza de invierno, lentejas rojas, psyllium, cebollas encurtidas, chutney de semillas de calabaza, “yogurt” de menta

Martes 10 Marzo

Desayuno

Granola de Verano Sin Fin con Lechada de Fresa Rosa

Copos de avena sin gluten, chips de coco, nueces, semillas de chía, betabel en polvo, fresas

Comida

CLÁSICA CHOPPED SALAD

Con aderezo de hongo mágico
Una ensalada abundante, colorida y sencilla, con alta densidad de nutrientes gracias al rábano y el brócoli ricos en azufre. Asimismo está llena de antioxidantes gracias a las betalaínas del betabel y el betacaroteno de las zanahorias. Y por si fuera poco, contiene aminoácidos cítricos gracias a la combinación de arroz integral germinado y frijoles negros.

Cena

Enchilada De Vegetales De Raíz Con Arroz Bioreset Y Frijoles

Tortilla de maíz tradicional, guacamole, comino, crema de nuez de la India y limón verde

Miércoles 11 Marzo

Desayuno

Panqué Proteico de Plátano

Servido con macerado de frutos rojos

Comida

HAMBURGUESA THAI

Con frituras de tubérculos
Los sabores más reconocidos de la cocina Thai: ajo, jengibre, cilantro y lima, mezclados con camotes morados para hacer una exquisita hamburguesa vegana. Acompañada de frituras de raíz de taro. ¡Un platillo que te asombrará!

Cena

Ensalada Tropical Hora Dorada

Arroz negro, mango dulce, aderezo cremoso de aguacate y tahini

Jueves 12 Marzo

Desayuno

Waffles de Azahar

Semillas de chía, miel de flores silvestres, harina de almendras + compota de arándanos

Comida

Ensalada Glow de Ajonjolí y Cítricos

Con vinagreta de zanahoria y jengibre

Cena

Bowl de inmunidad a la cosecha

Coliflor, camotes, piñones, tahini, chile rojo

Viernes 13 Marzo

Desayuno

Barra de higos matutinos de Afrodita

Higos secos + fresas + avena sin gluten

Comida

Ensalada de Melón Verde de Alta Vibración

Con vinagreta de Kombucha, menta y clorofila, quinoa, frijoles blancos, aguacate, pepinos, semillas de ajonjolí 

Cena

HAMBURGUESA DE BETABEL

Con ensalada verde y aderezo de semilla de amapola
Una de las más solicitadas. Esta hamburguesa está diseñada para, como el betabel, enraizarte a la tierra. En ella mezclamos frijoles negros, semillas de girasol y almendras para obtener un impulso adicional de proteína vegetal y satisfacer el hambre más profunda.